מאצ’ה: באמת בריאה יותר מתה ירוק?
על הטרנד הירוק שמשגע את הרשת:
הנה 7 דברים שכדאי לדעת על מאצ’ה 🍵
מה המשקה הזה באמת עושה לגוף שלנו, ובמה הוא שונה מתה ירוק רגיל או מקפה?
💜לפני כן עדכון:
בתחילת אוגוסט אני פותחת את מסלול „יד ביד” – ליווי יומי צמוד איתי במשך ארבעה שבועות, לנשים בגיל המעבר ואחריו, לירידה במשקל בצורה בריאה ומסודרת. המסלול כולל בדיקה אישית של התפריט עם משוב בכתב ממני, מעקב שקילה שבועי, פוסט יומי עם תפריטים ותוכן חשוב, מענה יומי לשאלות והרצאת לייב שבועית.
מחיר ההשקה למחזור הראשון הוא 990 ₪ במקום 1,590 ₪, ולמנויות הניוזלטר בלבד יש הנחה נוספת של 50 ₪ (קופון YAD50 בתוקף ל-2 ימים). נותרו 1 מקומות פנויים.
(אם הלינק סגור כי הקבוצה מלאה אפשר לרשום לי בצור קשר באתר לגבי סטנדביי במידה שיתפנה מקום).
🍵נחזור למאצ’ה:
האם היא באמת בריאה יותר מתה ירוק רגיל?
1. 🟢יותר נוגדי חמצון מתה ירוק רגיל
בניגוד לתה ירוק רגיל, שבו אנחנו חולטים את העלים ומוציאים אותם מן המים, במאצ’ה אנחנו שותים את העלה עצמו, לאחר שנטחן לאבקה דקה, ולכן אנחנו תיאורטית מקבלים כמות גדולה יותר של קטכינים ורכיבים צמחיים נוספים.
רכיבים אלה פועלים כנוגדי חמצון ונחקרים בהקשר של בריאות כלי הדם והגנה על התאים. אבל - הכמות משתנה לפי איכות האבקה וכמות המאצ’ה שבה משתמשים, אז אי אפשר להגיד שזה יותר בריא מתה ירוק.
2.🟢כמות קפאין שיכולה להתקרב לאספרסו
מנת מאצ’ה מכילה בדרך כלל יותר קפאין מכוס תה ירוק רגיל, והכמות יכולה להתקרב לזו שבמנת אספרסו – תלוי כמובן בכמות האבקה ששמים בכוס, ובאופן ההכנה.
המאצ’ה מכילה גם L-theanine, חומצת אמינו שנמצאת בעלי תה. השילוב בינה לבין קפאין תורם לערנות ולריכוז, ולעיתים התחושה קצת מתונה וממושכת יותר מזו שמתקבלת מקפה.
אבל חשוב לזכור: מאצ’ה עדיין מכילה קפאין. אצל מי שרגיש לקפאין משקה זה עלול לגרום לעצבנות, לרעד, לדפיקות לב או לפגיעה בשינה, בדיוק כמו משקאות אחרים שמכילים קפאין.
3. 🟢האם מאצ’ה משפרת זיכרון וריכוז?
מחקרים מצביעים על אפשרות שהשילוב של קפאין ו־L-theanine יכול לתרום לשיפור זמני בערנות, בקשב ובמהירות תגובה.
יש גם מחקרים שבדקו השפעה אפשרית על מתח ותחושת רוגע, אבל – גם במקרה זה המחקר עדיין מוגבל אז אי אפשר לקבוע שמאצ’ה משפרת זיכרון או מפחיתה חרדה באופן ודאי.
ומה לגבי הרזיה? לקטכינים ולקפאין עשויה להיות השפעה קטנה על קצב חילוף החומרים, אבל מאצ’ה אינה שורפת שומן ואינה גורמת לירידה במשקל בפני עצמה.
4. 🟢מתי כדאי לשתות?
הזמן המתאים ביותר הוא בבוקר או בצהריים המוקדמים, כאשר רוצים ערנות וריכוז.
בשעות אחר הצהריים המאוחרות ובערב עדיף להיזהר, במיוחד אם רגישים לקפאין או מתקשים להירדם. גם אם התחושה לאחר מאצ’ה רגועה יותר מזו שלאחר קפה, הקפאין עדיין עלול לפגוע במשך השינה ובאיכותה.
5. 🟢עלולה להפריע לספיגת ברזל
בדומה לתה ולקפה, הפוליפנולים שבמאצ’ה עלולים להפחית את ספיגת הברזל מן הצומח כאשר שותים אותה יחד עם הארוחה.
אצל מי שסובלים ממחסור בברזל או נמצאת בסיכון לאנמיה, כדאי לא לשתות מאצ’ה בצמוד לארוחה עשירה בברזל או לתוסף ברזל. אפשר להרחיק אותה כשעה–שעתיים מהארוחה.
6. 🟢למה חשוב לבחור מוצר ממקור אמין?
מאחר שבמאצ’ה שותים את העלה הטחון כולו, חשוב לבחור מוצר של יצרן אמין שמבצע בדיקות איכות. צמח התה יכול לצבור מן הקרקע מתכות שונות, וגם רמות חומרי ההדברה משתנות לפי אזור הגידול ותהליך הייצור. עדיף לקנות מוצר באריזה מסודרת, עם פרטי יצרן, ארץ מקור ובקרת איכות. מוצר אורגני עשוי להפחית חשיפה לחלק מחומרי ההדברה.
7. 🟢איך מזהים מאצ’ה איכותית?
מאצ’ה איכותית נוטה להיות בצבע ירוק חי ובוהק, בעלת מרקם דק וטעם מאוזן יחסית. אבקה עם צבע צהבהב, חום או ירוק־זית עמום עלולה להיות ישנה יותר, מחומצנת או מעלים באיכות נמוכה יותר.
🤔אז האם מאצ’ה בריאה יותר מתה ירוק?
מאצ’ה היא למעשה סוג מרוכז של תה ירוק. היא עשויה לספק יותר קפאין, קטכינים ורכיבים נוספים למנה, מפני ששותים את העלה כולו. מצד שני,
תה ירוק / רגיל הוא משקה בריא בפני עצמו, ואין צורך לעבור למאצ’ה או לשלם עליה מחיר גבוה כדי ליהנות מיתרונות התה.
זהו להיום, נשתמע שוב בשבוע הבא
שלכם, מאיה 💜
📖🙏 ולמי שלא זקוקה לקורס ולליווי „יד ביד”, אני מזכירה את הספר-
„במעבר קל: אלבום התזונה לנשים בגיל הנכון”.
התכנים החשובים בגיל המעבר ואחריו – סידן, שומן בטני, נשירת שיער, שריפת קלוריות ועוד, כולל תפריט מומלץ עם תחליפים – במחיר מוזל באתר: https://dietmaya.co.il/books.html
להנחה נוספת למנויים לניוזלטר קופון MAYA9